Марципан

По преданиям, марципан придумали в Италии, в год великого неурожая, когда единственным продуктом, пережившим природное бедствие, оказался миндаль. Находчивый итальянский народ тут же научился делать миндальный хлеб, мин¬дальную пиццу, сладкий марципан и даже макароны с миндальным соусом.

Классическое содержание миндаля в марципане составляет не менее 33%. Воз¬можно найти редкие виды марципана, где содержание миндаля составляет 50% или даже 70%!

Главное достоинство марципана — его неповторимый тонкий вкус и сохранение всех полезных веществ, свойственных натуральному миндалю.

Основной компонент марципана — это миндаль, поэтому известно, что помимо тонкого вкуса, марципан обладает уникальными свойствами, содержит полезные углеводы, витамины B и E, протеины, магний, калий, кальций, фосфор и железо.

Именно поэтому, если речь идет о здоровом питании, то марципан, при ежеднев¬ном потреблении, вносит ценный вклад в наше здоровье и борется с такими бо¬лезнями цивилизации как сердечная недостаточность и нарушение обмена веществ.