Тростниковый сахар

В древности именно коричневатые кристаллы сахара из тростника были первым сахаром, который люди стали употреблять в пищу. И сравнивали тростник с медоносными пчелами. Первые упоминания о тростнике относятся еще ко временам Александра Македонского, воины которого, вступив на индийскую землю, увидели, как местные жители ели нечто твердое и приятно сладкое на вкус.

Тростниковый сахар содержит 85-98% сахарозы и менее калориен, чем свекольный сахар. Но помимо внешних отличий, коричневый сахар содержит целый комплекс полезных микроэлементов, содержание которых варьируется в зависимости от цвета. Содержащийся в тростниковом сахаре калий выводит из организма шлаки, очищает кишечник, регулирует давление и участвует в обмене белков и жиров.

Современные диетологи утверждают, что тростниковый сахар можно смело применять в безбелковых, низкожировых и бессолевых диетах. Но усердствовать с ним чрезмерно тоже не стоит, особенно если вы ведете не слишком активный образ жизни. Без ущерба для диеты можно потреблять 40–60 г коричневого сахара в сутки — и вы будете чувствовать прилив сил.